道茶一味缘福地

-- 清远茶与道教文化

2016-04-02 点击数：

在我国传统茶文化中，茶与宗教关系密切，如佛教历来有“茶禅一味”的说法；而强调“天人合一”的道教，也与茶文化密切相关。

清远的北江流域道教文化深厚。在道教的七十二洞天福地中，清远飞霞山和连州静福山，被称为第十九、四十九福地。晋代著名道教理论家、炼丹家、医药学家葛洪，在公元306年，为了寻找强身健体甚至是长生不老的药，在岭南各地寻找炼仙丹秘方，曾经到中宿（今清远）的金芝岩建灶炼丹。至今，金芝岩还有“葛洪炼丹处”的遗迹。

我国茶道强调“道法自然”，这也是道教倡导的理念。茶是南方之嘉木，是大自然恩赐的“珍木灵芽”，在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能产出好茶。如今，在环境污染日益严重的大都市里，人们很难找到山清水秀的洞天福地，而在北江流域、粤北山区，这样的福地处处存在。优美的环境必然产出好茶，而拥有自然的心态、平和的心情，才能更好地品味好茶。

来源文献：《北江茶道》中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

ISBN 978-7-5491-1263-0

上图来源：《北江茶道》第54页中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

桑叶茶

桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，富含人体17种氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”的植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。桑叶在工艺中除去了有机酸的苦味、涩味，口味甘醇，清香溢远。桑叶茶用开水冲泡，清澈明亮，清香甘甜，鲜醇爽口。有“中国蚕桑之乡”之称的英德，以及连南、阳山等地均有生产。

基础数据信息：

题名：道茶一味缘福地

分类：《北江茶道》

录入者：清远市博物馆数据库录入小组

ISBN 978-7-5491-1263-0