北江茶文化

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。最初，茶叶的生产是在民间组织进行的，我国历史上，最早设立茶叶研制机构的是唐朝。当时，朝廷需要的贡茶兴起，朝廷专门设立了“贡茶院”，即制茶厂，组织人员研制茶艺，促进了茶品的提升。当时，唐王朝贡茶院“有房屋三十余间，役工三万人”，“工匠千余人”。贡茶是专供皇室朝庭饮用的，不惜耗用巨资，追求制作工艺精益求精，产品日新月异，客观上推动了茶叶科学技术的进步。 [查看更多]

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