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万里清风成大道

-- 杨万里与英德之缘

2016-01-15 点击数:

杨万里(1127—1206),南宋杰出诗人,与尤袤、范成大、陆游合称南宋“中兴四大诗人”“南宋四大家”。 南宋淳熙六年(1179年), 提举广东常平茶盐,后升为广东提点刑狱。任职期间,杨万里曾到英德 浈江游览,并留诗赞美英德的山水。

杨万里为官清正廉洁,一生作诗两万多首,留下的诗文中有很多是 关于茶的。据说他一生嗜茶如命,“茗饮小过”,“频啜得中寒”,弄 得人“瘦骨如柴”。杨万里追求茶的味外之味,从清澄如碧的茶水中悟 出了为人处世之正道。

宋人罗大经《鹤林玉露》载,杨万里从常州知府调任提举广东常平 茶盐时,将万缗积钱弃于常州官库,两袖清风而去;在广东任官时,曾 以自己的七千俸钱代贫户纳税。

杨万里回乡归隐后,两袖清风,诗人徐玑称赞他“清得门如水,贫 唯带有金”。故居老屋三代未加修葺,只能挡挡丝风片雨。

这说明他不仅品茶、爱茶,更欣赏茶的清澈澄明的品性,并将其作 为立身处世之道。因此,英德市为纪念先人,弘扬茶文化传统,将一条 全长22公里的市政大道取名为“杨万里大道”。

来源文献:《北江茶道》 中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号

ISBN 978-7-5491-1263-0

上图来源:《北江茶道》 68页 中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号

泡饮红茶应注意的问题

在冲泡调饮红茶时,加入牛奶、砂糖很常见,另外加入水果调饮而成的水果 红茶也深受人们的喜爱。在选择添加的水果时,最好选择味道甜酸的,这样可以 使水果味中和红茶口感上的涩味,口味上更为平衡;也要注意水果的颜色是否与 红茶的颜色配合得当,夏天的水果红茶以多彩亮丽的色彩感觉为佳。如果是直接 向红茶中添加浓缩果汁,其颜色最好与红茶的颜色相近,否则混合后可能出现污 浊,会影响整壶茶的色泽和清澈度。此外,泡饮红茶需要注意调味品是否与红茶 的特点相配。

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题名: 万里清风成大道

分类: 《北江茶道》

录入者: 清远市博物馆数据库录入小组

图文版权所有《北江茶道》中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号  

ISBN 978-7-5491-1263-0