北江茶史

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。最初，茶叶的生产是在民间组织进行的，我国历史上，最早设立茶叶研制机构的是唐朝。当时，朝廷需要的贡茶兴起，朝廷专门设立了“贡茶院”，即制茶厂，组织人员研制茶艺，促进了茶品的提升。当时，唐王朝贡茶院“有房屋三十余间，役工三万人”，“工匠千余人”。贡茶是专供皇室朝庭饮用的，不惜耗用巨资，追求制作工艺精益求精，产品日新月异，客观上推动了茶叶科学技术的进步。

在新中国成立后的广东发展史上，比较早设立的茶叶研究机构则是“广东省农业院茶叶研究所”， 创办于1959年，这是广东省唯一的茶叶科学研究所，是我国四大茶科所之一，其前身为“广东省英德茶叶试验站”，1966年，经中南局书记陶铸提议扩建为“中南茶叶科学研究所”。1973年由广东省人民政府批准，把该所划归广东省农业科学院领导，并更名为“广东省农业科学院茶叶研究所”，为英德乃至清远、广东的茶业生产发展作出了贡献。