康熙入贡芽茶美

-- 英德茶曾为朝廷贡品

2016-04-01 点击数：

在我国漫长的历史中，凡一方之土特产，要将最新、最好的向朝廷交纳，供皇族使用，是为贡赋。据《禹贡•疏》载：“贡者，从下献上之称，谓以所出之谷，是其土地所生异物，献其所有，谓之厥贡。”下之所供为贡，上之所取为赋。可见，贡赋之物，为一地“所生异物”，也就是特产之物。清远英德的茶，就曾经作为朝廷贡品。

据清康熙年间陈志权《重修英德县志•贡献志》记载：“叶茶七十斤七两，国朝：芽茶一十四斤五两，进贡朝廷。”其实清朝时，英德县境内种茶遍及四乡。据清道光《英德县志》卷十六《物产篇•茶类》中记载：“赤朱山茶、石莲乡蓝山茶、阿婆嶂岭茶、溪头乡黄岭茶、鹤子乡浮云山茶，皆奇品……”清宣统《英德县志》则记载：“茶产罗坑、大埔、乌坭坑者香古味醇，如朴茂之士，真性自然殊俗。其余黄金山、水边、黎洞、黄寨等处所产远为不逮……五郎嶂产茶，气味清绝，观音山旧名茶山亦产茶。”不过，那时种植的是“丛生茎小而长，叶尖如指”的小叶种茶树。

来源文献：《北江茶道》中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

ISBN 978-7-5491-1263-0

上图来源：《北江茶道》第20页中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

茶叶是否越新鲜越好呢？

所谓新茶，就是由当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

茶叶是不是越新鲜越好呢？当然不是的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人神经系统兴奋。新茶中未经氧化的多酚类物质和醛类物质含量也较高，对胃肠黏膜有刺激作用。因此，品尝新茶并非人人适宜。

太新鲜的茶叶对病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。因为新茶会刺激他们的胃黏膜，易引起胃脘疼痛、胀满、便秘、口干等症状，甚至会加重病情。因此，一般消费者买回家的新茶起码要存放半个月以后再喝。

基础数据信息：

题名：康熙入贡芽茶美

分类：《北江茶道》

录入者：清远市博物馆数据库录入小组

ISBN 978-7-5491-1263-0