旧时缙绅多延誉

-- 古代清远官府重视茶文化

2016-01-15 点击数：

根据记载，清远历史上大规模地种植茶业，是在清代中叶以后。这个时期，广州一口通商，大量茶叶通过北江运往广州，刺激了当地茶叶的种植。同时，随着人口压力的不断加大，越来越多的人向着山区进发，促使清远种茶业得到更大发展。到清末，茶叶已经成为清远县的重要产业，主要用于出口贸易。当地政府也十分重视对茶业文化的培育和宣传。

光绪《清远县志》卷二《舆地志》，描述了清远的种茶情况，还明确记载了当地茶的种类，强调“笔架茶味清香，饮后则凉沁心脾，三伏炎蒸，经宿味亦不变，解暑消滞，功无与比。若收藏年久，可治病”。由此可看出，清代清远县的士大夫们十分重视挖掘地方茶文化资源，明显地在推介清远茶，比如，直接说清远茶具有治病功能和可以收藏年久。作为县志，这样书写体现了政府官员、士大夫对茶业经济发展的支持和渴望，更体现了对茶文化的重视。

200多年过去了，现在的清远政府更加重视茶业产业的发展和茶文化的培育，这必将会更大地促进茶经济的发展和茶文化的繁荣。

来源文献：《北江茶道》中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

ISBN 978-7-5491-1263-0

上图来源：《北江茶道》第50页中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第124464号

吃太咸的食物后最好喝茶

吃太咸的食物后，人们首先会做的就是大量饮水，但是很少有人会饮茶。其实，吃了太咸的食物后，应该适当地饮茶。

体内盐分过高，对健康不利，应尽快饮茶利尿，普洱茶中含有的咖啡碱、茶碱通过扩张肾脏微血管，可达到利尿之效，从而排出盐分。

有的腌制食品含有大量的硝酸盐，食用后硝酸盐易与其他一同吃下的食物中的二级胺发生反应产生亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物。因此适当多饮茶，可以抑制致癌物的形成，增强免疫功能。

基础数据信息：

题名：旧时缙绅多延誉

分类：《北江茶道》

录入者：清远市博物馆数据库录入小组

ISBN 978-7-5491-1263-0