屈大均(1630—1696),广东番禺人,明末清初著名学者、诗人,有“广东徐霞客”的美称,位居“岭南三大家”之首(其余二家为陈恭 尹、梁佩兰)。
屈大均所著《广东新语》是一部资料丰富、文体独特且深具价值的 笔记,也是一部广东的百科全书,在历史上影响很大。他非常推崇粤北 连阳地区的山水,称为广东“山水之最胜处”。
事实上,明末清初,屈大均多次通过北江往返于岭南与中原之 间,他在《广东新语》卷十四《食语•茶》中记载了广东本土著名的茶 叶,诸如西樵茶、鼎湖茶、罗浮茶、曹溪茶、杯渡山茶、乐昌毛茶、 凤凰山茶等。虽然没有涉及清远茶的直接信息,但其中的曹溪茶和乐 昌毛茶,以及韶州的茶,均属于北江流域的茶叶,当时说的韶州,包 括了现在的韶关和清远北江流域的广大地区。从其称赞粤北山区的诗 词、记载看,屈大均确实到过连州等粤北地区,其记载的茶应包括清 远北江流域的茶。
来源文献:《北江茶道》 中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号
ISBN 978-7-5491-1263-0
上图来源:《北江茶道》 第8页 中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号
山楂叶茶
山楂叶茶是一种野生茶,选自深山中老山楂树刚长出的鲜嫩绿芽,然后按 照绿茶的炒制工艺制作。为保证口感和品质,每棵山楂树叶子只采摘一到两次, 因此采摘时间短。它的口感清甜,没有绿茶的苦涩。主要功效为清热解毒,降血 压,降血脂。清远阳山等粤北地区的人们常饮用。
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题名: 《广东新语》记曾经
分类: 《北江茶道》
录入者: 清远市博物馆数据库录入小组
图文版权所有:《北江茶道》中国版本图书馆CIP数据核字(2015)第124464号
ISBN 978-7-5491-1263-0